7月31日，304永利集团官网入口标志性科研成果培育项目启动会在医学实验中心409会议室召开。在今年6月，学院院长的科研团队申报的《基于肠道代谢产物和功能基因探究黄酒多酚改善阿霉素心肌病的肠心轴机制》等8个项目经过校职能部门的审核、行业专家和校内专家的评审，以及科研工作委员会的审定，正式确定为2023年度标志性科研成果（理工农医类）培育项目。
自2006年起，学院院长领导的科研团队一直专注于探究绍兴黄酒功能因子与动脉硬化的关联。他们先后获得国家自然科学基金、省部共建项目、省自然科学基金等十余项资助，总经费达600万。团队共发表黄酒功能因子研究相关论文50余篇，其中有30余篇被SCI收录。他们获得了省科技进步奖、省医药卫生科技奖等12项殊荣（包括2个省科技进步二等奖和4个厅局级一、二等奖），并且其研究成果被国内外研究机构广泛引用，被认为是目前国内外研究黄酒与疾病相关性的权威科研团队。
该团队成功揭示了黄酒多酚、多肽、低聚糖等功能因子的作用机制，首次发现这些功能因子能够逆转动脉粥样硬化、影响肠道菌群、减轻阿霉素引起的心脏毒性，并增强一氧化氮合成酶的活性和表达，同时抑制细胞间粘附分子-1的表达，呈现类他汀和类阿司匹林的药效。这些研究成果为改良黄酒生产提供了理论依据。（医学实验中心 方剑）
